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Assinado pelo célebre consultor francês Michel Rolland e pela família Etchart em Cafayate, Salta, o San Pedro de Yacochuya Torrontés provém de vinhas centenárias plantadas a mais de 2.000 metros de altitude.
Considerado uma das expressões máximas da casta nativa argentina, exibe cor amarelo-palha brilhante e aromas exuberantes de flores brancas, jasmim, casca de laranja, lichia e pêssego fresco.
No paladar, ao contrário do aroma intensamente doce, surpreende por ser completamente seco, tenso, mineral e com acidez crocante e vibrante. Ideal para comida tailandesa, ceviches, saladas frescas e empanadas salteñas.
