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Kit Com 3 vinhos seleção premium, Vinhos El Enemigo Cabernet Franc + Dv Catena + El Enemigo Malbec. Saiba mais de cada um:
El Enemigo Cabernet Franc: O lendário Vinho Tinto El Enemigo Cabernet Franc é amplamente reconhecido pela crítica internacional (com diversas pontuações históricas de Robert Parker e James Suckling) como o grande responsável por colocar a Cabernet Franc da Argentina no cenário de elite mundial. Produzido por Alejandro Vigil em Gualtallary (Vale de Uco), recebe uma sutil mescla de Malbec e passa por maturação em foudres antigos.
De coloração vermelho-rubi profunda com reflexos granada, entrega no olfato um buquê aristocrático com cassis fresco, framboesas, pimentão vermelho doce tostado, especiarias picantes, alecrim e toques minerais de pólvora e grafite.
Na boca, entrega precisão milimétrica, frescor linear exuberante, corpo médio a encorpado e taninos sedosos e austeros, resultando em um final salino e de memorável persistência.
Harmonização Ideal: Carré de cordeiro assado, bife ancho na grelha, risoto de funghi porcini, pato confitado e queijos duros maturados.
Dv Catena: O prestigioso Vinho Tinto Argentino D.V. Catena Tinto Histórico Malbec – Petit Verdot – Cabernet é um tributo magistral à tradição dos cortes clássicos mendocinos do século XX, idealizado pela centenária Bodega Catena Zapata. Criado em homenagem a Domingo Vicente Catena (conhecido pelo talento como mestre dos assemblages), este rótulo de altitude harmoniza a exuberância sedosa da Malbec, o vigor estrutural e a cor intensa da Petit Verdot e a elegância tânica da Cabernet (Sauvignon/Franc), provenientes de terroirs seletos em diferentes altitudes de Mendoza (como Vale de Uco e Luján de Cuyo).
Visualmente, exibe coloração rubi violácea densa e retinta. No nariz, entrega buquê complexo com camadas de amoras silvestres, mirtilos, cassis, violetas frescas, especiarias picantes (pimenta-preta, cravo), toques de grafite e requintadas nuances de baunilha, tabaco e cacau decorrentes do estágio de 12 a 14 meses em barricas nobres de carvalho francês.
Em boca, este vinho tinto de guarda argentino destaca-se pelo corpo potente e aveludado, equilíbrio impecável, taninos firmes porém polidos e acidez gastronômica vivaz, culminando em um final longo, denso e memorável.
Harmonização Ideal: Cortes nobres de churrasco na brasa (bife ancho, ojo de bife, picanha), costela bovina assada, carré de cordeiro, carnes de caça, risotos de cogumelos intensos e queijos duros maturados.
El Enemigo Malbec: O prestigiado Vinho Tinto El Enemigo Malbec é uma criação autoral e aclamada mundialmente pelo mestre enólogo Alejandro Vigil e Adrianna Catena na Bodega Aleanna, em Gualtallary, Vale de Uco. Fermentado com leveduras indígenas e enriquecido com uma pequena adição de Cabernet Franc, estagia pacientemente em foudres centenários de carvalho sem tosta para preservar a pureza mineral da uva e do solo calcário.
Apresenta atraente coloração rubi violácea límpida e brilhante. O perfil aromático é sofisticado e complexo, exibindo mirtilos, amoras silvestres, notas florais de violetas frescas, toques de especiarias doces, cacau amargo e marcante mineralidade salina e de giz.
No paladar, revela o clássico estilo elétrico e tenso de Vigil: corpo encorpado, acidez refrescante e vibrante, textura tânica com textura de giz ultrafina e persistência interminável.
Harmonização Ideal: Bife de chorizo, carré de cordeiro com crosta de ervas, ossobuco com polenta, pratos à base de cogumelos e queijos artesanais.
