Henri de Venoy Chablis

O prestigiado Vinho Branco Francês Henri de Venoy Chablis é uma expressão pura, clássica e refinada da casta Chardonnay no emblemático terroir de Chablis, localizado no extremo norte da Borgonha, França.
Vinificado com foco na preservação máxima da frescura e mineralidade em tanques de aço inoxidável com controle térmico, expressa de maneira límpida a influência do famoso solo de calcário Kimmeridgiano (rico em fósseis marinhos milenares).
Visualmente, apresenta elegante coloração amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados sutis.
Seu perfil aromático é nítido, refinado e vivaz, revelando aromas de limão-siciliano, lima da Pérsia, maçã verde crocante, pera fresca e flores brancas, complementados por marcantes nuances minerais de pedra britada, sílex e brisa marinha.
Em boca, este autêntico Chablis AOC encanta pelo ataque seco, corpo leve a médio e acidez vibrante e salivante.
Possui textura limpa e equilibrada, destacando sabores cítricos frescos e um final tenso, salino, persistente e extremamente gastronômico.
Harmonização Ideal: Ostras frescas na casca, mariscos, frutos do mar grelhados (camarão, lagosta), ceviche de peixe branco, sushis e sashimis, queijo de cabra (Chèvre), risotos leves e saladas mediterrâneas.